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Chupe De Locos

Chupe de locos

Ingredientes (para 6 personas)

2 cebollas chicas
1 pimentón rojo
3 marraquetas
½ litro de leche
½ docena de locos
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta
3 cucharadas de crema
3 cucharadas de queso rayado

Preparación

Cortar cebollas, pimentón y locos en cubos pequeños. Dorar la cebolla con el pimentón. Remojar el pan con la leche, luego licuar y agregar al sofrito junto con los locos la crema y el queso rallado. Agregar sal y pimienta a gusto.

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