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Palta Reina Con Camarones

Palta reina con camarones

Ingredientes

4 Paltas maduras pero firmes
½ kl. de Camarón cocido Maribérico
½ Cebolla colorada, picada finamente, aprox. 1 taza
½ Pimiento rojo, picado finamente
2 Tallos de apio, picado
2 Huevos duros, picados
5 Cucharadas de mayonesa
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte los camarones en por la mitad, si desea guarde algunos enteros para usar como decoración.
2. Mezcle la cebolla, el pimiento rojo, el apio, los huevos, los camarones, la mitad del jugo de limón, la mayonesa, sal y pimienta.
3. Pele y corte las paltas por la mitad. Agregue el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
4. Llene los aguacates con el relleno de camarones y sirva inmediatamente.

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