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Langosta De Juan Fernández

Langosta de Juan Fernández

Ingredientes (para 2 personas)

1 Langosta entera
Sal
Pimienta
2 Limones

Preparación

Una vez que hierva el agua, colocar la langosta 18 minutos desde que empieza a hervir, colocar los limones partidos en 2, agregar sal y pimienta a gusto. Ya pasados los 18 minutos de cocción, sacar la langosta y dejar enfriar con agua helada. Una vez fría (totalmente) partirla en 2 con un chuchillo sierra desde la cabeza hasta los pies. Quedan 2 mitades, colocarlas en 1 plato cada una, decorar con lechuga.

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