Tartar de Atún Fresco

Descripción del Producto:

Este producto incluye:

• Pote tartar de atún y palta 
• Salsa tártara casera
• Salsa de soya saborizada con toques de ajo y jengibre
• Porción total: 500 gr

Porciones para 2 personas

Los cubitos de atún, palta, y cebolla morada están acompañados por semillas de sésamo negro y blanco tostado y ciboulette, ofreciendo una combinación de texturas y sabores frescos y aromáticos.

Propuesta de Presentación:

Paso 1: Montar la salsa tártara en el fondo de un plato.

Paso 2: Voltear el tartar de atún invertido en el plato (el envase sirve como molde) sobre la capa de salsa tártara.

Paso 3: Voltear la salsa de soya sobre el atún.

Tips del Chef:

Dejar reposar la mezcla durante 5-10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se amalgamen y resalten.

Acompañamientos para Tartar de Atún

• Rebanadas de Baguette: Tostadas con un poco de ajo y aceite de oliva para añadir un toque crujiente y sabroso.
• Galletas de Agua: Su sabor neutro permite que el tártaro y las salsas sean los protagonistas.
• Ensalada Verde: Mezcla de lechugas, espinacas y rúcula con una vinagreta ligera para aportar frescura y equilibrio al plato.
• Ensalada de Pepino y Rábano: Con un toque de limón y sal para añadir un contraste fresco y crujiente.
• Chips de Plátano: Añaden una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce y salado.
• Chips de Camote: Aportan un contraste dulce y crujiente.

Bebidas:

• Vino Blanco: Un vino blanco seco o afrutado como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, que complementa los sabores frescos del tártaro.
• Sake: Suave y ligeramente dulce, combina bien con el atún.
• Agua con Gas y Limón: Refrescante y ayuda a limpiar el paladar.